今日は「チキンのトマト煮込み。」たまには洋風です!)

こんばんは。

折り返しの水曜日ですね。今日もお疲れさまです。

 

新居に引っ越し、

少しずつ生活リズムに慣れてきて、

落ち着いてきました。

 

そして、家の調理器具も増え、

楽しい料理時間。

 

私がただただ好きだから

和食が多くなりがちですが、

久々の洋風も嬉しいものですね。

 

先日作った

「チキンのトマト煮込み。」

柔らかなチキンと、トマトの相性は抜群。

ブラックオリーブがまたアクセント。

【レシピはこちらをクリック!】

 

今回は鶏肉の下味に使ったのは

「液体塩こうじ」。

酵素の働きで素材の旨みを引き出し、柔らかく仕上げてくれる

万能調味料。

 

こうじブームにのって

甘酒やら、お味噌を作ったりしてたけど、

その中でもこの液体塩こうじは

おすすめ。

お肉が柔らかく仕上がりました。

焼いて煮込んで調味するだけの

簡単料理。

簡単おいしいが嬉しいですね。

 

どんなことにも楽しさを見つけられる日々となりますように。^ ^

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