【レシピ】そぼろ丼 お味噌汁付き

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今日のレシピは「そぼろ丼 お味噌汁付き」

少しお腹が空いたので、
冷蔵庫に余ってたひき肉を使って
そぼろ丼を作りました。

 

Tatsuya
Zzz… Zzz…

SHINO
起きない。。出かけてくるねー!

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そぼろは塩辛く、卵は甘くするのが好み。
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材料 (2人前)レシピ担当🙋‍♂️
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合挽きひき肉:400g
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
顆粒だし:小さじ1
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卵:2個
砂糖:大さじ1
きゅうりのぬか漬け:1/2本分
サラダ油:適量
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🙋‍♂そぼろを作ろう🙋
フライパンにサラダ油を少量入れ、
ひき肉を炒め、
ひき肉が色づいてきたら塩こしょうを少々入れる。
全体に火が通ったらしょうゆ、
みりん、顆粒だしを加え、
水分がなくなるまで炒める。
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🙋‍♂️卵は5秒勝負🙋‍♀️
卵をとき、砂糖を混ぜ合わせる。
別のフライパンにサラダ油を入れてしっかりと温め、
卵を加え、卵の底が固まり始めたら火を消して、
余熱で5秒!でさっと混ぜ取り出す。

卵のとろとろ加減はお好みで♪
※フライパンの上に置きっ放しにすると火がはいるので、お皿にあげる。
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🙋‍♂️盛り付け🙋
器にご飯を盛り、そぼろと卵、
みじん切りにしたぬか漬けをお好みの量を盛り付ける。
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ポイント💡
卵を炒める時はしっかりとフライパンに火をいれてください。
サラダ油をフライパンの全面になじませましょう。
ビビらずに強火で5秒勝負!
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙆‍♂️🍽🙋‍♀️

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