【レシピ】うるめいわしの削り節薫るチャーハン

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ぐっち夫婦です^^

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今日のレシピは「うるめいわしの削り節薫るチャーハン」

ヤマキのかつお節 シリーズの
「うるめいわし煮干」の香りと食感がよくて、
チャーハンにしたら美味しそうだなと。

お昼に作ってみました。

 

Tatsuya
チャーハンってたまーに食べたくなるよね。

SHINO
パラパラにするにはどうしたらいいの?


ポイント💡
お米と卵は事前に混ぜておきましょう。
均等に卵が混ざります!
あと、チャーハンは強火で水分を
しっかり飛ばしてあげるのがコツです。

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材料 (2人前)レシピ担当🙋‍♂️

エビ(ブラックタイガー):10匹
ごま油:大さじ1
かつお節:ひとつかみ(5-10gぐらいでお好み)
しょうゆ:大さじ1 1/2
ご飯(温かい):250g
卵:1個
わけぎ:1/2本分
白ごま:適量
かつお節:適量
*

🙋‍♂具材を炒めよう🙋‍♀️
フライパンに胡麻油をしき、中火で加熱。
火が入ったら、エビを加えてしっかりと炒め、
かつお節を入れて30秒ほどさらに炒める。
しょうゆを回し入れて炒める。
*

🙋‍♂️ごはんと卵は事前にボウルで🙋‍♀️
(下準備)炒める前にボウルに
温かいご飯と卵を入れて軽く混ぜましょう。
フライパンにボウルのご飯を加え、
強火でパラパラになるまで炒め続けましょう。
テフロンなど焦げ付きにくいフライパンがオススメです。
*

🙋‍♂️盛り付け🙋‍♀️
お皿に盛りつけて、白ごま、わけぎ、
かつお節をお好みでトッピングしましょう。

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ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙆‍♂️🍽🙋‍♀️

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