【レシピ】さつまいものレモン煮

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ぐっち夫婦です^^

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今日のレシピは「さつまいものレモン煮」

さつまいもの甘さにレモンのさっぱり感が合わさって、
ほんのり甘い落ち着く味わい。
レーズン入りにしたのは、
おばあちゃんがよく作ってってくれていて。
懐かしの味をちょっと再現♪🍇

SHINO
箸休めにおすすめ♪

Tatsuya
たまにはこういうのもいいね👍

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材料 (2人前)レシピ担当🙋‍♀️

さつまいも 中サイズ2~3本(200g)
※シルクスイート使用
砂糖 大さじ2 ※三温糖使用
レモン汁 小さじ2 ※ポッカレモン使用
レーズン 大さじ1
(※オイルコーティングしてないものがおすすめ)
水  適量
*

🙋‍♂️下準備🙋‍♀️
さつまいもは1cmの厚さのいちょう切りにし、
15分ほど水にさらし、その後鍋にさつまいも、
ひたひたにかぶるくらいの水を入れて中火にかける。
*

🙋‍♂️調味する🙋‍♀️
ふつふつしてきたところで、砂糖大さじ2、
レモン汁小さじ2、レーズン大さじ1を入れ、
落し蓋をし、弱火で20分~30分煮る。
(※鍋の大きさや水分量によって異なりますが、
水分がさつま芋のかさの1/4くらいが目安量)
*

🙋‍♂️盛る🙋‍♀️
火を消し、冷ます。
※さらに冷蔵庫で冷やすとレモンの
さっぱり感が増して美味しいよ

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