【レシピ】かぼちゃの煮物。


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【レシピ】かぼちゃの煮物。
かぼちゃを素材の味を活かした優しい甘さに仕上げました。
コース 副菜
調理 30
分量
人分
材料
コース 副菜
調理 30
分量
人分
材料
作り方
下準備
  1. かぼちゃを一口大に切り、種を除く。 ※かぼちゃは包丁のアゴを使って、種はスプーン使うと簡単に取れます。
作り方
  1. 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
  2. ふつふつとしてきたら砂糖、みりんを入れ落し蓋をして10分ほど煮る。
  3. その後醤油を入れ、再び落し蓋をし、10分煮る。 火を止め冷ます。 ※この時味が染み込みます。
レシピのメモ

ポイント

かぼちゃの大きさは揃えて切り、火の通りが同じになるようにしましょう。

材料

砂糖はホクレンさまの「てんさい糖」を使用しました。

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