今日は「おでん屋さんのグリーンカレー」カレーは風邪に効くってほんと?

はじめましての方も、知っている方も、

こんばんは。

ぐっち夫婦です^^

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すっかり涼しくなりましたね~

ちょっと風邪ひきました・・・

今日はぐっちです!

 

キャンプシーズンもあと数ヶ月と終盤戦。

今週末はキャンプを控えてます~

(晴れてほしい)

 

寒くなるとおでんが美味しいですよね。

早々におでんをして、

 

あまったおつゆでカレー作ってみました。

 

 

no name
カレー食べたら風邪なおるらしいよ

tatsuya
また適当なこと言ってる・・・

でもたくさん食べて早く治さないと。

 

美味しいごはんも楽しみも健康が大切ですね。

みなさんも季節の変わり目おきをつけてくださいね。^^

 

おでんリメイクカレーは、

グリーンカレーと合わせて。

 

SHINOさん曰く、

「和アジアン」

というらしい。笑

お出汁の香りとあとに来る辛さが絶妙に合いますよ。

 

no name
適当じゃないのにね。笑 スパイスが良いみたい

 

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おでん屋さんのグリーンカレー
コース 主菜, 主食
所用時間 45
分量
人分
材料
A
コース 主菜, 主食
所用時間 45
分量
人分
材料
A
作り方
  1. [下準備] 素材はそれぞれ皮をむく。 にんにくはつぶす。生姜はすりおろす。玉ねぎはみじんぎりに、人参はすりおろし、じゃがいもは一口大に。 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
  2. [ベースを作る] フライパンに油を入れ弱火で熱し、にんにくを炒め、生姜クミンシードを加える。(フライパンを手前に傾けて、油のプールから具材がでないように。絶対に焦がさないように)全体に火が通ったところで、玉ねぎ、人参を加え炒める。このときビビらず強火で!飴色になるまで。
  3. [煮込みはおでんのつゆで] おでんのつゆに、ベースを入れ一緒にコトコト。 スープに旨味が出るまで中火で20-30分が目安。
  4. ‍[カレーの仕上げ] Aを加えて、じゃがいもを加えて混ぜ合わせる。あとは、お好みの味になるように微調整。10分ほど煮込み、皿にご飯を盛り、カレーをかけ、お好みでナッツなどを添える。
レシピのメモ

ポイント☆

Aの代わりに市販のルーでも代用できます。
にんにく・しょうが・クミンは焦がさないように気をつけましょう^^

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