今日は「さっぱり食べたい♪ひらひらズッキーニと豚肉のしゃぶしゃぶ」

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今日は夏のような暑さ。

今日はさっぱり

しゃぶしゃぶなんていかがでしょうか。

 

豚肉とズッキーニも一緒に

しゃぶしゃぶします~

 

豚肉には疲労回復のビタミンB1が豊富に。

玉ねぎなどと一緒に摂ると

さらに良いですよ^^

(生姜焼きとかね◎)

 

でも今日は、

ズッキーニと合わせます。笑

 

tatsuya
てか、ズッキーニはどんな効能があるの?しゃぶしゃぶってなんでしゃぶしゃぶっていうの?

Shino
むくみの解消や、老化防止、美肌に良いらしいよ。

tatsuya
そうなんだ。しゃぶしゃぶは?

Shino
んー。。笑

 

くだなくてすみません…笑

 

ふと疑問に思って調べましたが

なんだか大阪のお店で、

おしぼりをすすぐ音が似てたとか。

語源(Wikipediaより引用)

「しゃぶしゃぶ」の名称は、1952年昭和27年)に大阪のスエヒロが、自店の料理として出す時に命名したもので、従業員がたらいの中でおしぼりをすすぐ様子が鍋の中で肉を振る様子と似ていることや、その際に立つ水の音がリズミカルで新鮮に響いたことが始まりとされている。

 

そんなこんなで、

 

たれは

ポン酢とごま油をシャカシャカ合わせるだけ。

そして胡麻をぱらりと。

固くならない豚しゃぶの作り方も

一緒にお伝えします~!

 

ぜひ作ってみてくださいね。

美味しい笑顔がたくさん増えますように^^

 

 

オススメ今回の調味料はこちら

  

ぐっち家ではこのごま油を使っています☆

 

 

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-ぐっち夫婦の今日なにたべ

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ズッキーニと豚肉のしゃぶしゃぶ
コース 主菜
料理 和食
所用時間 20
分量
人分
材料
たれ
コース 主菜
料理 和食
所用時間 20
分量
人分
材料
たれ
作り方
  1. 【下処理】 ズッキーニは薄く切り、みょうがは千切りに。たれは合わせておき、湯を多めに沸かす。
  2. 【茹でる】 沸騰した湯に塩小さじ1を入れ、ズッキーニを入れて1-2分で引き上げます。
  3. 続いて鍋に大さじ1の酒を入れ、豚肉を入れて全体に火が通ったら水にあげます。
  4. 【盛る】 皿に盛り、たれをかけ、ごまをふりかけます。
レシピのメモ

※ポイント

・硬くならない豚しゃぶの作り方

豚肉は氷水でなく、水にあげます。

氷水だと油が固まってしまうため。

・ズッキーニはスライサーか、ピーラーでひらひらに。

・交互に盛ると綺麗に盛れますよ♪たれは直前にかけてお召し上がりくださいね。

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