今日は「ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅう~♪」身体を労わるおつまみレシピ!

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私たちはそれぞれ自由気まま過ごしつつ…

今日もみんなが遊びに来てくれてます。^^

(ぐっちさん・・・ほんと飲みたがりでさみしがり。笑)

 

毎週と言っていいほど

みんなで、家で乾杯することがたくさん♪

今日はちょっとしたおつまみをご紹介。

 

 

tatsuya
たまにはヘルシーなおつまみもいいね~

Shino
そろそろ身体も労わらないとね・・

 

自家製のぬか漬け。

今日は鶏むね肉をつけて、蒸し鶏にしてみました♪

ちょうどよい塩加減とぬかの香り。

 

ぜひ作ってみてくださいね^^

 

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「ぬか蒸し鶏の刻みねぎきゅう」
鶏むね肉をぬか漬けしてみました。 ぬかの美味しさがむね肉に入っていって、ちょうど良い塩梅に。
コース おつまみ
料理 和食
所用時間 30 分(漬け込み時間を除く)
分量
人分
材料
コース おつまみ
料理 和食
所用時間 30 分(漬け込み時間を除く)
分量
人分
材料
作り方
  1. 【ぬかにつける】 むね肉はフォークで数カ所穴を開けてぬか漬けに。むね肉とは別にきゅうりも漬ける。 ※90分で浸かる「ぬか美人」を使いました。ぬか床をお持ちの方は、ポリ袋にぬか床を取り出して漬け込みましょう。
  2. 【レンジで蒸し鶏】 むね肉はぬかを洗い流し、 耐熱容器に皮を下に入れ、 酒を大さじ1を入れて蓋をし、 600Wで2分半加熱。 冷めるまでそのまま放置する。
  3. 【盛る】 むね肉はスライスし皿に盛り、 みじんぎりしたきゅうりのぬか漬け、長ねぎをのせて、ごまをふる。
レシピのメモ

※しっとり蒸し鶏のポイントは
冷めるまでしっかり放置すること。

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