今日は「ごはんがすすむ!麻婆なすピーマン!」

はじめましての方も、知っている方もこんばんは!

ぐっち夫婦です^^

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5月に入り少しずつ夏日和。日中は暑いですね~

売り場では夏野菜がちらほらと。

今日は(今日も?なす料理紹介します。

 

tatsuya
今日は麻婆茄子たべたい!
Shino
オッケーちょっと待っててね♪
tatsuya
ビール飲んで待ってるね笑

 

フライパンひとつで簡単。満足の一品。

切って!炒めて!一気に味付け!あとはとろ~り♪

「ごはんがすすむ!麻婆なすピーマン!

野菜もお肉も食べられる!お子さんも旦那さんも好きな一皿。

ごはんにのせて丼にも~♪

ビールのお供にも~♪

(旦那さんがたまたま飲んでたビールと一緒に撮ってみました↓笑)

今日の夕飯はこれに決まり~!!^^

 

 料理の感想 
tatsuya
とっても美味しい!ところでさ、茄子を袋で買ったけど、冷蔵庫に2,3本余ってたりしない?2日連続で茄子料理を投稿するのは主婦には助かるね👌

 

美味しいごはんで笑顔あふれる素敵な時間が過ごせますように。

 

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-ぐっち夫婦の今日なにたべよう?-

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「ごはんがすすむ!麻婆なすピーマン!」
コース 主菜
料理 中華
所用時間 20
分量
人分
材料
主な材料
★合わせ調味料(★全て合わせます)
コース 主菜
料理 中華
所用時間 20
分量
人分
材料
主な材料
★合わせ調味料(★全て合わせます)
作り方
  1. 【切る】【調味料を合わせる】 なすはヘタを切り落とし、縦に1/8切りに。 ピーマンは半分に切り、種を取って、縦に1/6切りに。 ★調味料は全て合わせておく。
  2. 【炒める】 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豆板醤を入れ香りがたち、ふつふつしてきたところで、ひき肉を入れて木べらで炒める。
  3. 【さらに炒める】 ひき肉の色が変わってきたところで、野菜を入れ、5分ほどさらに炒める。
  4. 【調味料を入れ、煮詰める】 調味料を一気に入れ、水気が1/3くらいになるまで、炒め煮詰める。(この間に水溶き片栗粉を準備しておきましょう)
  5. 【とろみをつける】 弱火にし、水溶き片栗粉を全体に流し入れてから中火にし、ざっくりとかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
レシピのメモ

*ポイント*

・豆板醤の量はお好みで辛さ調整しましょう。

・食材の大きさはそろえましょう!

・とろみづけの片栗粉は、弱火にしてから全体にざっくりとかき混ぜましょう。

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